Ako tražite lagan i brz desert, cheesecake od banane odličan je izbor. Priprema se od samo tri sastojka, bez šećera, brašna i kompliciranih postupaka, a rezultat je kremast kolač koji podsjeća na klasični cheesecake. Idealan je za doručak, međuobrok ili lagani desert nakon ručka.
Glavni sastojci ovog recepta su zrele banane, grčki jogurt i jaja. Banane daju prirodnu slatkoću, grčki jogurt pruža svježinu i kremastu teksturu, dok jaja povezuju sve sastojke tijekom pečenja.
Budući da se priprema bez keksa i dodatnog šećera, ovaj cheesecake od banane odlična je alternativa klasičnim kolačima kada želite nešto jednostavnije i laganije.
Nekoliko savjeta za najbolji rezultat
Za pripremu koristite dobro zrele banane s tamnim točkicama jer su slađe i daju intenzivniji okus. Sve sastojke miksajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu kako bi kolač nakon pečenja imao ujednačenu i svilenkastu teksturu.
Nakon pečenja obavezno ostavite cheesecake da se potpuno ohladi, a zatim ga rashladite nekoliko sati u hladnjaku. Upravo tada dobiva čvrstoću i okus po kojem podsjeća na pravi cheesecake.
Kako poslužiti cheesecake od banane?
Najukusniji je dobro ohlađen. Možete ga poslužiti samostalno ili uz svježe bobičasto voće, kriške banane, malo meda, cimet ili sjeckane orašaste plodove. Zahvaljujući jednostavnom sastavu i blagom okusu, cheesecake od banane odličan je izbor za cijelu obitelj i sve koji žele uživati u zdravijoj verziji omiljenog deserta.
Način pripreme
1
Pripremite smjesu
Ogulite zrele banane i stavite ih u blender. Dodajte jaja i grčki jogurt te miksajte dok ne dobijete potpuno glatku i ujednačenu smjesu.
2
Pripremite kalup
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Kalup promjera 18–20 cm lagano premažite uljem ili maslacem, zatim u njega ulijte pripremljenu smjesu.
3
Ispecite cheesecake
Pecite 35–40 minuta, odnosno dok površina ne poprimi lagano zlatnu boju, a sredina bude čvrsta uz blago podrhtavanje.
4
Ohladite kolač
Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
5
Rashladite i poslužite
Prebacite cheesecake u hladnjak na najmanje 4 sata, a idealno preko noći. Poslužite dobro ohlađen, po želji ukrašen svježim voćem, medom ili prstohvatom cimeta.
Amina Hadžić
Amina Hadžić je autorica recepata i zaljubljenica u domaće i moderne slastice. Posebnu pažnju posvećuje pripremi kolača, torti i cheesecakea, a inspiraciju pronalazi u tradicionalnim receptima, svjetskim kulinarskim trendovima i provjerenim tehnikama pečenja. Na Slatkom Receptaru dijeli detaljno obrađene recepte s jasnim uputama kako bi ih s lakoćom mogli pripremiti i početnici i iskusni ljubitelji slastica.
Njena misija je približiti kvalitetne recepte svima koji uživaju u pripremi domaćih deserata te inspirisati čitatelje da isprobaju nove okuse i usavrše svoje slastičarske vještine.
