2 min čitanja
Štanglice s maslacem od kikirikija prave se od svega pet sastojaka i bez rerne. Podloga je gusta i kremasta smjesa od otopljenog maslaca, mljevenog keksa, šećera u prahu i maslaca od kikirikija, a preko nje ide sloj čokolade otopljene s još malo maslaca od kikirikija. Okusom podsjećaju na poznate čokoladne pralinee s kikiriki punjenjem.
Ako ste već probali našu kikiriki bajaderu, razlika je jasna: tamo se mljeveni kikiriki kuha u sirupu, a ovdje se ništa ne kuha i glavnu ulogu ima kremasti maslac od kikirikija.
Koji maslac od kikirikija uzeti
Za ovu smjesu najbolji je klasični kremasti maslac od kikirikija iz trgovine, onaj koji se ne odvaja u tegli. Prirodni maslac od kikirikija na čijoj se površini skuplja ulje daje masniju, rjeđu podlogu koja se teže steže. Hrskavi maslac s komadićima kikirikija može se koristiti, ali štanglice tada budu malo mrvičastije.
Digestive keks umjesto graham krekera
Original koristi američke graham krekere, a kod nas ih najbolje zamjenjuje sitno samljeven digestive keks. Treba ga 120 g, otprilike osam keksa. Keks daje podlozi strukturu, a šećer u prahu je veže i zaslađuje. Ako koristite neslani maslac, u smjesu dodajte i prstohvat soli.
Podloga, čokolada i hlađenje
Otopljeni maslac, keks i šećer u prahu se izmiješaju, zatim se umiješa veći dio maslaca od kikirikija. Smjesa je gusta, pa je ravnomjerno utisnite u kalup obložen papirom ili folijom. Preostali maslac od kikirikija otopi se zajedno s čokoladom, na laganoj vatri ili u mikrovalnoj, i razmaže preko podloge.
Štanglice moraju odstojati u frižideru najmanje 2 sata, dok se potpuno ne stegnu. Prije rezanja ih izvadite i ostavite desetak minuta na sobnoj temperaturi, da čokolada ne puca pod nožem. Poslužuju se hladne. Za druge recepte pogledajte i kategoriju Kolači.
Način pripreme
1
Pripremite kalup
Kalup 20 x 20 cm ili 23 x 23 cm obložite papirom za pečenje ili aluminijskom folijom.
2
Napravite podlogu
Izmiješajte otopljeni maslac, mljeveni keks i šećer u prahu, pa umiješajte 250 g maslaca od kikirikija.
3
Utisnite u kalup
Smjesu ravnomjerno utisnite u pripremljeni kalup.
4
Prelijte čokoladom
Preostali maslac od kikirikija otopite s čokoladom, promiješajte da bude glatko i razmažite preko podloge.
5
Ohladite i izrežite
Ohladite u frižideru najmanje 2 sata, dok se potpuno ne stegne. Prije rezanja ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi. Poslužite hladno.
Omiljeni recepti
Naš izbor recepata koje vrijedi isprobati.
Istražite više recepata
Pronađite recept prema slastici koju danas želite pripremiti.
