Cheesecake ⭐

Bijeli Bueno cheesecake s lješnjak kremom

Name: Bijeli Bueno cheesecake s lješnjak kremom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g keksa; 60 g otopljenog maslaca; 200 g mascarpone sira; 200 ml slatkog vrhnja za šlag; 1 vrećica učvršćivača za šlag; 2 čajne žličice ekstrakta vanilije; 4–5 Bueno White čokoladica; 175 g krem sira; 1–2 žlice lješnjak kreme; 2–3 žlice lješnjak kreme za preljev; 30 g bijele čokolade; 3 Bueno White čokoladice za dekoraciju

Priprema 30 min

Kuhanje 0 min

Porcije 8 porcija

Težina ⭐

Ukupno vrijeme 30 min

2 min čitanja

Ako ste ljubitelj bijele čokolade i kremastih deserata, Bijeli Bueno cheesecake sigurno će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Hrskava podloga od keksa, bogata krema od mascarponea i krem sira te komadići Bueno White čokoladica stvaraju savršenu kombinaciju okusa. Budući da se priprema bez pečenja, ovaj desert idealan je za sve prilike kada želite impresivan kolač uz minimalno truda.

Preskoči na recept

Što Bijeli Bueno cheesecake čini posebnim?

Glavna posebnost ovog recepta je spoj nježne kreme i karakterističnog okusa Kinder Bueno White čokoladica. Mascarpone daje bogatu i svilenkastu teksturu, dok krem sir unosi laganu svježinu koja savršeno uravnotežuje slatkoću bijele čokolade.

Dodatak lješnjak kreme dodatno naglašava okus i čini svaki zalogaj još bogatijim. Upravo zato Bijeli Bueno cheesecake podsjeća na desert iz vrhunske slastičarnice, iako se priprema vrlo jednostavno.

Kako dobiti savršeno čvrstu i kremastu teksturu?

Za najbolji rezultat koristite dobro ohlađene mliječne sastojke. Slatko vrhnje treba umutiti zajedno s mascarponeom i učvršćivačem za šlag dok ne dobijete čvrstu kremu koja će zadržati oblik nakon hlađenja.

Krem sir, lješnjak kremu i nasjeckane Bueno White čokoladice dodajte tek na kraju i lagano sjedinite kako bi krema ostala prozračna. Nakon slaganja kolača potrebno ga je dobro rashladiti jer upravo tijekom hlađenja postiže idealnu čvrstoću.

Savršena kombinacija lješnjaka i bijele čokolade

Tanki sloj lješnjak kreme na vrhu daje ovom desertu dodatnu punoću okusa, dok otopljena bijela čokolada i komadići Bueno White čokoladica stvaraju elegantan završni izgled. Po želji možete dodati i sjeckane pržene lješnjake koji će desertu dati još malo hrskavosti.

Najbolje ga je poslužiti dobro ohlađenog, kada su svi okusi potpuno povezani, a krema zadržava svoju savršeno glatku teksturu. Bijeli Bueno cheesecake odličan je izbor za rođendane, blagdane ili svaku priliku kada želite pripremiti desert koji će oduševiti i izgledom i okusom.

Sastojci

Odabrano 8 porcija

Odaberite broj porcija

Odaberite broj porcija; količine sastojaka preračunavaju se automatski.

100 g keksa

60 g otopljenog maslaca

200 g mascarpone sira

200 ml slatkog vrhnja za šlag

1 vrećica učvršćivača za šlag

2 čajne žličice ekstrakta vanilije

4–5 Bueno White čokoladica

175 g krem sira

1–2 žlice lješnjak kreme

2–3 žlice lješnjak kreme za preljev

30 g bijele čokolade

3 Bueno White čokoladice za dekoraciju

Način pripreme

Pripremite podlogu

Kekse sitno sameljite i pomiješajte s otopljenim maslacem. Smjesu ravnomjerno utisnite u dno kalupa promjera 18 cm te stavite u hladnjak dok pripremate kremu.

Izmiksajte osnovu kreme

U zdjelu stavite mascarpone, hladno slatko vrhnje, učvršćivač za šlag i vaniliju. Miksajte dok ne dobijete čvrstu, glatku i kremastu smjesu.

Dodajte Bueno čokoladice i lješnjak kremu

U kremu dodajte krem sir, sitno nasjeckane Bueno White čokoladice i 1–2 žlice lješnjak kreme. Kratko miksajte ili promiješajte špatulom samo dok se sastojci ne sjedine.

Složite cheesecake

Pripremljenu kremu rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte površinu. Lješnjak kremu za preljev kratko zagrijte kako bi postala tekuća pa je pažljivo rasporedite preko kreme.

Ukrasite i ohladite

Otopite bijelu čokoladu i njome ukrasite površinu cheesecakea. Dodajte komadiće Bueno White čokoladica, a zatim kolač stavite u hladnjak najmanje 6 sati, najbolje preko noći.

Amina Hadžić

Amina Hadžić je autorica recepata i zaljubljenica u domaće i moderne slastice. Posebnu pažnju posvećuje pripremi kolača, torti i cheesecakea, a inspiraciju pronalazi u tradicionalnim receptima, svjetskim kulinarskim trendovima i provjerenim tehnikama pečenja. Na Slatkom Receptaru dijeli detaljno obrađene recepte s jasnim uputama kako bi ih s lakoćom mogli pripremiti i početnici i iskusni ljubitelji slastica. Njena misija je približiti kvalitetne recepte svima koji uživaju u pripremi domaćih deserata te inspirisati čitatelje da isprobaju nove okuse i usavrše svoje slastičarske vještine.

Vidi sve recepte autora →