Cheesecake ⭐⭐

Cheesecake sa višnjama i Plazma keksom

Name: Cheesecake sa višnjama i Plazma keksom
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g mljevenog Plazma keksa; 150 g margarina; 2 žlice meda; 450 g Ella sira ili krem sira; 500 ml slatkog vrhnja za šlag; 200 g šećera u prahu; 450 g višanja; 2 žlice šećera; 200 ml soka od višanja ili vode; 1 puding od vanilije; 100 ml vode za razmućivanje pudinga

Priprema 30 min

Kuhanje 10 min

Porcije 12 porcija

Težina ⭐⭐

Ukupno vrijeme 40 min

2 min čitanja

Ako tražite desert koji će oduševiti izgledom i okusom, Cheesecake sa višnjama i Plazma keksom odličan je izbor. Hrskava podloga od Plazma keksa, bogata krema od sira i slatkog vrhnja te osvježavajući preljev od višanja stvaraju savršenu ravnotežu okusa. Budući da se priprema bez pečenja, idealan je za toplije dane, ali i za svečane prilike tijekom cijele godine.

Preskoči na recept

Zašto su višnje savršen izbor za cheesecake?

Blaga kiselkastost višanja odlično se slaže s nježnom i kremastom bazom od sira. Upravo zato Cheesecake sa višnjama i Plazma keksom nije pretjerano sladak, već ima osvježavajući voćni okus koji ga čini laganim desertom nakon svakog obroka.

Preljev od višanja priprema se vrlo jednostavno, a dodatak pudinga od vanilije daje mu idealnu gustoću kako bi se lijepo zadržao na kremi.

Plazma keks daje posebnu aromu

Za razliku od klasičnih digestive keksa, Plazma keks donosi prepoznatljivu aromu i blagu slatkoću koja se izvrsno slaže s kremastim nadjevom. U kombinaciji s maslacem i medom nastaje čvrsta podloga koja se lako reže i ne raspada prilikom posluživanja.

Kako poslužiti cheesecake sa višnjama?

Najbolji okus ovaj desert postiže nakon što odstoji preko noći u hladnjaku. Tada se svi slojevi savršeno povežu, a krema dobije idealnu čvrstoću. Po želji ga možete ukrasiti svježim višnjama, naribanom bijelom čokoladom ili listićima mente.

Ako volite voćne deserte bez pečenja, Cheesecake sa višnjama i Plazma keksom recept je kojem ćete se rado vraćati zbog jednostavne pripreme i neodoljive kombinacije kremastog i osvježavajućeg okusa.

Način pripreme

Pripremite podlogu

Izmiksajte margarin s medom, dodajte mljeveni Plazma keks i zamijesite kompaktnu smjesu. Utisnite je u kalup promjera 24 cm i stavite u hladnjak.

Napravite kremu

Izmiksajte krem sir sa šećerom u prahu. Posebno umutite slatko vrhnje pa lagano sjedinite obje smjese dok ne dobijete glatku kremu.

Složite cheesecake

Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađene podloge od Plazma keksa i poravnajte površinu.

Pripremite preljev od višanja

Višnje kuhajte sa šećerom i sokom od višanja oko 5 minuta. Razmutite puding u vodi, dodajte ga višnjama i kuhajte dok se preljev ne zgusne. Ostavite da se kratko prohladi.

Završite i ohladite

Prelijte preljev od višanja preko bijele kreme i ravnomjerno rasporedite. Cheesecake stavite u hladnjak preko noći kako bi se potpuno stegnuo prije posluživanja.

Amina Hadžić

Amina Hadžić je autorica recepata i zaljubljenica u domaće i moderne slastice. Posebnu pažnju posvećuje pripremi kolača, torti i cheesecakea, a inspiraciju pronalazi u tradicionalnim receptima, svjetskim kulinarskim trendovima i provjerenim tehnikama pečenja. Na Slatkom Receptaru dijeli detaljno obrađene recepte s jasnim uputama kako bi ih s lakoćom mogli pripremiti i početnici i iskusni ljubitelji slastica. Njena misija je približiti kvalitetne recepte svima koji uživaju u pripremi domaćih deserata te inspirisati čitatelje da isprobaju nove okuse i usavrše svoje slastičarske vještine.

Vidi sve recepte autora →