Tart s breskvama i amaretti keksima je talijanska crostata: prhka kora, ispod voća nadjev od bresaka kuhanih s maslacem i izmrvljenim amarettima, a na vrhu tanke kriške poslagane u krug i rešetka od tijesta. Amaretti…
Prhka pita s višnjama je domaća okrugla pita s debelom prhkom podlogom, slojem višanja zgusnutih gustinom i mrvicama od istog tijesta po vrhu. Nema kreme ni pudinga, a tijesto nije samo omotač: ima ga više…
Lijevana pita s jabukama pravi se od tečnog tijesta koje se ne mijesi i ne valja, nego se izlije u lim. Smjesa od jaja, šećera, ulja i mlijeka liči na biskvit, a između dva njena…
Bačka pita je slatka pita od dizanog tijesta iz Vojvodine, koja više liči na mekano pecivo nego na pitu s korama. Tijesto se razvuče, premaže filom od umućene masti ili maslaca sa šećerom, žumancima, limunovom…
Portokalopita je grčka pita s narandžom koja nema mnogo veze s našim pitama od kora. Tanke kore se ne slažu u slojeve, nego se osuše, natrgaju na sitne komade i umiješaju u smjesu od jogurta,…
Štrudla sa smokvama iz Istre pravi se od mekanog, slatkog dizanog tijesta s maslacem, jajima i limunom, a puni se svježim smokvama kuhanim na maslacu i pomiješanim sa slatkim vrhnjem. To je drugačija štrudla od…
Pita sa suhim šljivama pravi se kao rolati od tankih kora, punjeni isjeckanim suhim šljivama i orasima, preliveni smjesom od jaja i slatke pavlake. Nakon pečenja se zaliju sirupom s limunom i medom, slično baklavi,…
Tart s kikiriki puterom i čokoladom se ne peče. Ima tri sloja u dugoj, uskoj kori od mrvica keksa: tanak ganache od mliječne čokolade, gustu kremu od kikiriki putera, krem sira i kondenzovanog mlijeka, olakšanu…
Pita s crvenim ribizlama i snijegom od bjelanaca pravi se po uzoru na njemački Träubleskuchen, kolač iz Švapske, gdje se ribizle zovu „Träuble“. Na tankoj podlozi od tijesta je debeo sloj snijega s mljevenim bademima,…
Pita od krušaka u ovom receptu je zapravo pita od krušaka i jabuka: 600 g krušaka i 400 g jabuka, naribanih i složenih između dvije prhke kore. Kruške daju sočnost i blagu slatkoću, a jabuke…
Slatki ReceptarSlastičarski proizvodi, recepti, ideje i praktični savjeti na jednom mjestu.
