Recepti ⭐

Munchmallow kolač – mekani biskvit, pjenasti sloj i čokoladni preljev

Name: Munchmallow kolač – mekani biskvit, pjenasti sloj i čokoladni preljev
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 žumanaca; 6 kašika šećera; 6 kašika mlijeka; 6 kašika ulja; 6 kašika brašna; 1 kašika kakaa; ½ kesice praška za pecivo; 6 bjelanaca; 12 kašika šećera; 80 g mliječne čokolade; 100 ml slatkog vrhnja

Priprema 25 min

Kuhanje 0 min

Porcije

Težina ⭐

Ukupno vrijeme 25 min

1 min čitanja

Munchmallow kolač je jednostavan slojeviti desert koji spaja mekani kakao biskvit, lagani pjenasti sloj od bjelanaca i završni preljev od čokolade. Upravo kombinacija različitih tekstura čini ga posebno zanimljivim i ukusnim.

Preskoči na recept

Donji sloj priprema se od žumanaca, kakaa i nekoliko osnovnih sastojaka, dok se preko pečenog biskvita nanosi čvrsto umućen snijeg od bjelanaca i šećera. Kratko dodatno pečenje pomaže da bijeli sloj dobije stabilnu strukturu.

Na kraju dolazi jednostavna čokoladna glazura sa slatkim vrhnjem. Nakon dobrog hlađenja kolač se lijepo reže na kocke i odličan je za posluženje uz kafu ili kao desert za porodična okupljanja.

Način pripreme

Priprema kakao biskvita

Žumanca i šećer umutite dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte mlijeko i ulje, a zatim umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.

Pečenje kore

Smjesu rasporedite u tepsiju 20 × 30 cm i pecite na 180 °C oko 20–25 minuta.

Bijeli pjenasti sloj

Bjelanca umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer. Smjesu rasporedite preko pečenog biskvita.

Dodatno pečenje

Kolač vratite u rernu na 180 °C još 5 minuta. Isključite rernu i ostavite ga unutra dodatnih 5 minuta, zatim potpuno ohladite.

Čokoladni preljev

Čokoladu otopite u zagrijanom slatkom vrhnju. Malo prohladite, rasporedite preko kolača i ostavite u frižideru da se dobro stegne.

Amina Hadžić

Amina Hadžić je autorica recepata i zaljubljenica u domaće i moderne slastice. Posebnu pažnju posvećuje pripremi kolača, torti i cheesecakea, a inspiraciju pronalazi u tradicionalnim receptima, svjetskim kulinarskim trendovima i provjerenim tehnikama pečenja. Na Slatkom Receptaru dijeli detaljno obrađene recepte s jasnim uputama kako bi ih s lakoćom mogli pripremiti i početnici i iskusni ljubitelji slastica. Njena misija je približiti kvalitetne recepte svima koji uživaju u pripremi domaćih deserata te inspirisati čitatelje da isprobaju nove okuse i usavrše svoje slastičarske vještine.

Vidi sve recepte autora →