Palačinke u vinskom šatou su stari, svečani desert iz domaćih kuhinja: obične palačinke punjene mljevenim lješnjacima sa šećerom, presavijene na četvrtine i prelivene toplim, pjenastim šatoom od jaja, šećera i bijelog vina. Šato je ono…
Proteinske palačinke se traže kada palačinke trebaju biti obrok, a ne samo desert. Ovaj recept nema brašna ni dodanog šećera. Osnova su zobene pahuljice, a protein dolazi iz jajeta i zrnastog svježeg sira, a ne…
Japanske soufflé palačinke su visoke, drhtave i mekane kao suflé. Nemaju mnogo veze s američkim palačinkama, iako se i jedne i druge jedu za doručak. Ovdje sav volumen dolazi iz snijega od bjelanaca, a ne…
Kolač sa krem bananicama je jedan od onih domaćih kolača koji se pamte po filu: kuhani puding umućen s maslacem, a u njemu komadići čokoladnih bananica. Ispod je tanka kakao kora, preko sloj šlaga. Kolač…
Domaći keks na mašinu je recept koji mnogi pamte iz djetinjstva: na mašinu za mljevenje mesa stavi se poseban nastavak, a kroz njega izlaze duge, rebraste trake tijesta koje se režu na komade i peku.…
Čupava pita, poznata i kao čupava Kata, dobila je ime po vrhu: posljednji dio tijesta se ne valja, nego se naribe preko nadjeva, pa nakon pečenja izgleda „čupavo“. Ispod je prhko tijesto premazano marmeladom i…
Štrudla s višnjama se pravi na mnogo načina: od vučenog tijesta, od gotovih kora, od dizanog tijesta. Ova verzija koristi mekano prhko tijesto s maslacem, kiselom pavlakom i praškom za pecivo, a višnje su u…
Kolač sa kokosom i grizom pripada istoj porodici kao ravanija i drugi kolači od griza preliveni šerbetom. Smjesa se pravi od jaja, jogurta, maslaca i griza, peče se bez mnogo truda, a pravi karakter dobija…
Čokoladne palačinke nisu obične palačinke prelivene čokoladom. Ovdje je kakao u samoj smjesi, pa su palačinke tamne, s blagim okusom čokolade, i dobro se slažu i sa slatkim i s neutralnim nadjevima. Recept je jednostavan,…
Krater kolač je dobio ime po izgledu presjeka. U tamnom kakao biskvitu vide se svijetle i ružičaste „rupe“ od pudinga od vanilije i maline koje su tokom pečenja potonule u tijesto. Preko svega ide sloj…
Slatki ReceptarSlastičarski proizvodi, recepti, ideje i praktični savjeti na jednom mjestu.
