Recepti ⭐⭐⭐

Princes torta s jagodama i kremom od vanilije

Name: Princes torta s jagodama i kremom od vanilije
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 dcl vode; 125 g maslaca; 2 dcl brašna; 4 jaja sobne temperature; ¼ kašičice soli; 3 kesice pudinga od vanilije; 1 l mlijeka; 2 dcl šećera; 200 g maslaca; 500 g svježih jagoda; 250 ml slatkog vrhnja za šlag; 2 kašike šećera u prahu, po želji

Priprema 35 min

Kuhanje 40 min

Porcije

Težina ⭐⭐⭐

Ukupno vrijeme 75 min

1 min čitanja

Ova velika princes torta spaja lagane kore od kuhanog tijesta, bogatu kremu od vanilije i svježe jagode. Po izgledu podsjeća na ogromnu princes-krafnu, ali se reže i servira kao torta.

Preskoči na recept

Prozračne kore od choux tijesta daju desertu laganu strukturu, dok puding krema i šlag donose punoću i kremast okus. Jagode između slojeva dodaju svježinu i lijepo balansiraju slatkoću.

Najbolje ju je pripremiti nekoliko sati unaprijed kako bi se svi slojevi stabilizovali. Nakon hlađenja torta se lakše reže, a krema i voće se lijepo povežu s mekanim korama.

Sastojci

Odabrano

Odaberite broj porcija

Odaberite broj porcija; količine sastojaka preračunavaju se automatski.

Za kore

2 dcl vode

125 g maslaca

2 dcl brašna

4 jaja sobne temperature

¼ kašičice soli Za kremu od vanilije

3 kesice pudinga od vanilije

1 l mlijeka

2 dcl šećera

200 g maslaca Za voćni i kremasti sloj

500 g svježih jagoda

250 ml slatkog vrhnja za šlag

2 kašike šećera u prahu, po želji

Način pripreme

Priprema choux tijesta

Vodu, maslac i so zagrijte do vrenja. Dodajte brašno i snažno miješajte dok se tijesto ne sjedini i počne odvajati od posude.

Dodavanje jaja i pečenje

Prohlađenom tijestu dodajte jedno po jedno jaje. Smjesu podijelite na dva dijela i pecite kore na 220 °C oko 20 minuta bez otvaranja rerne.

Krema od vanilije

Puding i šećer pomiješajte s malo mlijeka, a ostatak zagrijte. Skuhajte gustu kremu, ohladite je i zatim izmiksajte s maslacem.

Jagode i šlag

Jagode operite i narežite. Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag, a po želji dodajte malo šećera u prahu.

Slaganje i hlađenje

Na prvu koru nanesite kremu od vanilije, zatim jagode i šlag. Poklopite drugom korom i hladite najmanje 2–3 sata, najbolje preko noći.

Amina Hadžić

Amina Hadžić je autorica recepata i zaljubljenica u domaće i moderne slastice. Posebnu pažnju posvećuje pripremi kolača, torti i cheesecakea, a inspiraciju pronalazi u tradicionalnim receptima, svjetskim kulinarskim trendovima i provjerenim tehnikama pečenja. Na Slatkom Receptaru dijeli detaljno obrađene recepte s jasnim uputama kako bi ih s lakoćom mogli pripremiti i početnici i iskusni ljubitelji slastica. Njena misija je približiti kvalitetne recepte svima koji uživaju u pripremi domaćih deserata te inspirisati čitatelje da isprobaju nove okuse i usavrše svoje slastičarske vještine.

Vidi sve recepte autora →