Sitni kolači

Sitni kolači su kolači na komad, oblikovani ili rezani u male porcije, koji se slažu na tanjir za slavlja, praznike i goste: vanilice, medenjaci, orasnice, gurabije, hurmašice, kokos kuglice, kiflice i keksi. Za razliku od kolača iz pleha, svaki komad se oblikuje posebno, pa traže više vremena, ali se lako nose, dijele i kombinuju.

Kada pravite više vrsta za jedan tanjir, birajte kolače različite teksture i okusa: nešto prhko (vanilice, kiflice), nešto mekano i začinjeno (medenjaci), nešto sočno sa sirupom (hurmašice) i nešto bez pečenja (kokos kuglice). Komadi treba da budu iste veličine, da se jednako ispeku i da tanjir izgleda uredno. Kolači sa sirupom i kolači s kremom ne slažu se direktno uz suhe kekse, jer ih raskvase.

Za praznične sitne kolače pogledajte i oznaku božićni kolači, a za sitne kolače sa sirupom bajramski kolači. Hrskavi domaći keksi su u kategoriji Keksi.